Bệnh gan nhiễm mỡ là gì và những tác hại của nó?

Bệnh gan nhiễm mỡ là gì và những tác hại của nó?

Bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Bệnh gan nhiễm mỡ hay còn gọi là gan nhiễm mỡ, là tình trạng tích tụ mỡ thừa trong tế bào gan. Sự tích tụ chất béo này có thể dẫn đến viêm và tổn thương gan, làm suy giảm chức năng bình thường của nó. Có hai loại bệnh gan nhiễm mỡ chính:

• Bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD): Loại bệnh gan nhiễm mỡ này xảy ra ở những người không uống nhiều rượu. Nó có liên quan chặt chẽ với các tình trạng như béo phì, kháng insulin, tiểu đường loại 2, huyết áp cao và mức cholesterol cao.
• Bệnh gan nhiễm mỡ do rượu: Như tên cho thấy, loại này là do uống quá nhiều rượu trong một thời gian dài. Rượu gây độc trực tiếp cho gan và uống lâu dài có thể dẫn đến tích tụ chất béo, viêm và tổn thương gan.

Tác Hại Của Bệnh Gan Nhiễm Mỡ:

Viêm gan (Viêm gan nhiễm mỡ không do rượu – NASH): Trong một số trường hợp NAFLD, sự tích tụ chất béo có thể gây ra tình trạng viêm ở gan. Khi tình trạng viêm này trở nên trầm trọng hơn và liên tục, nó sẽ tiến triển thành một tình trạng gọi là viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (NASH). NASH có thể gây tổn thương gan nghiêm trọng hơn và dẫn đến các biến chứng như xơ hóa (sẹo) gan, có thể làm suy giảm chức năng gan theo thời gian.

• Xơ gan: Để đối phó với tình trạng viêm đang diễn ra, gan có thể bị xơ hóa, đó là sự hình thành mô sẹo. Nếu không được điều trị, xơ hóa có thể tiến triển thành sẹo nghiêm trọng hơn, một tình trạng được gọi là xơ gan. Xơ gan là một bệnh gan nghiêm trọng và không thể đảo ngược, có thể dẫn đến suy gan.
• Suy gan: Trong giai đoạn tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ, đặc biệt là xơ gan, khả năng hoạt động bình thường của gan bị tổn hại nghiêm trọng. Điều này có thể dẫn đến suy gan, trong đó gan không thể thực hiện các chức năng thiết yếu của nó nữa, dẫn đến các biến chứng đe dọa tính mạng.
• Tăng nguy cơ ung thư gan: Những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ tiến triển và xơ gan có nguy cơ mắc ung thư gan (ung thư biểu mô tế bào gan) cao hơn.
• Biến chứng tim mạch: Bệnh gan nhiễm mỡ, đặc biệt là trong bối cảnh hội chứng chuyển hóa, có thể liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, chẳng hạn như đau tim và đột quỵ.
• Suy giảm chuyển hóa glucose và lipid: Bệnh gan nhiễm mỡ thường liên quan đến tình trạng kháng insulin, rối loạn lipid máu (mức lipid bất thường) và rối loạn chuyển hóa, có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh tiểu đường loại 2 và các biến chứng tim mạch.

Cần lưu ý rằng bệnh gan nhiễm mỡ thường không có triệu chứng, đặc biệt là ở giai đoạn đầu. Khám sức khỏe định kỳ và xét nghiệm chức năng gan là rất quan trọng để phát hiện và xử trí sớm. Thay đổi lối sống, bao gồm chế độ ăn uống cân bằng, kiểm soát cân nặng, tập thể dục thường xuyên và điều độ rượu, thường được khuyến nghị để ngăn ngừa hoặc kiểm soát bệnh gan nhiễm mỡ. Nếu được phát hiện sớm, những thay đổi lối sống này đôi khi có thể đảo ngược tình trạng hoặc ngăn không cho nó tiến triển sang các giai đoạn nghiêm trọng hơn. Trong những trường hợp nặng, có thể cần can thiệp y tế và điều trị chuyên khoa để kiểm soát tác hại của bệnh gan nhiễm mỡ.

Thực phẩm tốt cho người gan nhiễm mỡ

Nếu bạn đã được chẩn đoán bị gan nhiễm mỡ, điều cần thiết là phải thay đổi chế độ ăn uống để hỗ trợ sức khỏe của gan và kiểm soát tình trạng này. Chế độ ăn kiêng cho gan nhiễm mỡ thường tập trung vào việc giảm lượng chất béo không lành mạnh, đường tinh chế và thực phẩm chế biến sẵn, đồng thời thúc đẩy việc tiêu thụ thực phẩm giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số lựa chọn thực phẩm tốt cho người bị gan nhiễm mỡ:

• Trái cây và rau quả: Đây là những loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa hỗ trợ chức năng gan. Cố gắng ăn nhiều loại trái cây và rau củ nhiều màu sắc, chẳng hạn như rau lá xanh, quả mọng, cam, táo và cà rốt.
• Ngũ cốc nguyên hạt: Chọn ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, hạt diêm mạch, yến mạch và bánh mì nguyên cám thay vì ngũ cốc tinh chế. Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, có lợi cho gan.
• Protein nạc: Lựa chọn các nguồn protein nạc, chẳng hạn như gà không da, gà tây, cá, đậu phụ và các loại đậu. Đây là những chất béo bão hòa thấp hơn và có thể giúp hỗ trợ sức khỏe của gan.
• Chất béo lành mạnh: Bao gồm các loại thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh, chẳng hạn như bơ, quả hạch, hạt và dầu ô liu. Những chất béo này có lợi cho gan và sức khỏe tổng thể khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.
• Axit béo omega-3: Các loại cá béo như cá hồi, cá thu và cá mòi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời. Những chất béo lành mạnh này có đặc tính chống viêm và có thể có lợi cho gan nhiễm mỡ.
• Các sản phẩm thay thế sữa hoặc sữa ít béo: Nếu bạn tiêu thụ sữa, hãy chọn các sản phẩm ít béo hoặc không béo. Nếu bạn thích các sản phẩm thay thế sữa, hãy chọn các loại sữa hạnh nhân, đậu nành hoặc yến mạch không đường.
• Trà thảo mộc: Một số loại trà thảo mộc, như trà xanh và trà rễ bồ công anh, có liên quan đến lợi ích sức khỏe của gan. Chúng có thể giúp giảm viêm và hỗ trợ chức năng gan. Ngoài ra có thể dùng một số loại thảo dượduowcoawcj thục phẩm chức năng như Hovenia, tinh dầu thông đỏ để thanh lọc cơ thể, đào thải mỡ máu tốt.
• Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa: Bao gồm các loại thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, chẳng hạn như quả mọng, sô cô la đen (ở mức vừa phải), atisô và củ cải đường. Chất chống oxy hóa có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra.
• Hạn chế đường bổ sung: Giảm thiểu tiêu thụ đồ uống có đường, đồ ngọt và món tráng miệng. Lượng đường dư thừa có thể góp phần tích tụ mỡ trong gan.
• Hạn chế uống rượu: Nếu bạn bị gan nhiễm mỡ, điều cần thiết là hạn chế hoặc tránh uống rượu, vì nó có thể làm tình trạng trở nên tồi tệ hơn và dẫn đến tổn thương gan thêm.

Hãy nhớ rằng nhu cầu ăn kiêng của từng cá nhân có thể khác nhau và tốt nhất bạn nên làm việc với chuyên gia dinh dưỡng hoặc nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe đã đăng ký để tạo một kế hoạch ăn kiêng cá nhân hóa phù hợp với tình trạng cụ thể và mục tiêu sức khỏe của bạn. Ngoài ra, điều cần thiết là duy trì cân nặng hợp lý thông qua hoạt động thể chất thường xuyên và điều chỉnh lối sống, vì cân nặng quá mức có thể góp phần gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.